主题: 如此专心做鸭,在合江一做就是八年......

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  • 回复:3
  • 发表于:2018/4/18 9:42:04
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如此专心做鸭,在合江一做就是八年......

咳咳咳,进来了哇?又想歪了哇?
我就晓得你们会这样╭(╯^╰)╮
表乱想,小编可是未成年呢
给你们讲的可都是正经事

今天要来和你们说下鸭子
说起鸭子,你们就想到
滨江路这家“鄢氏老字号生态野鸭汤”


“老字号”这三个字可不是吹虚的
2010年开业到现在已足足有八年
鄢氏老字号生态野鸭汤,让新老顾客念念不忘的是那汤很鲜,
那味很美鸭汤这个餐饮品类,很少有了,能坚持到今天,都非常难得!


“冻鸭汤和老鸭汤绝对是两个不同的概念
冻鸭汤,吃起来是粉的,没有嚼劲,


专门有人长年去收购农村放养的老鸭
用的全是半年或一年的鸭子。

是否老鸭,分辨的方法也简单,撕开它,肉质是一条条的,食之有味,汤鲜味美。


汤是大骨熬制的,在放入鸭子炖足一个半小时
鸭汤端上来一定要先喝汤再吃肉肉


小编总结出了一个吃鸭经验
一喝汤,二吃肉,三涮菜


吃鸭汤一定要点这两道菜苦瓜丸子、竹荪
会使鸭汤更加的鲜美


秘制笑脸鸭头
鸭头可是小编的最爱,平时都会去打包回去慢慢啃
一次性吃七八个也不过瘾


秘制开心舌
这是鸭身上最贵的一个部位
因为一只鸭子只有一个鸭舌


鸭头、鸭舌都是可以真空打包带走的哦
这里的泡椒鸭也是很受欢迎的
特别适合重口味


鸭店并不是只有鸭哦~~~
春夜渐暖,邀上三五好友一起调侃生活
大排档自然而然成为大家的首选
卤水由十几种香料秘制而成的卤水,卤香四溢
而且,卤汁从不需要味精之类的调味品


肉质肥美,香而不腻
大多数客人都会点上一份卤鹅

猪蹄是绝佳下酒菜,小编认为就这样拿着啃最实在


年轻人最爱啃的鸭脚脚
贴骨肉最香,很多人就爱嚼那一点点肉上的卤香


这里的卤菜是每天现卤,一天一次新鲜出炉
所有卤菜绝不隔夜!
如果去晚了可是吃不到这些卤菜的哦


泡椒兔是新推出的菜品
这里的泡椒兔辣度适中
适合喜欢吃兔肉但又怕辣的吃货们


鸭店不大不小,却是五脏俱全
在做好鸭汤的前提下也在不断的研究新菜品
在这八年时间也俘获了不少人心


来源/作者:瞿燕


  
  • yqj
  • 发表于:2018/4/18 22:31:06
  1. 沙发
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666
简简单单的幸福
  
  • 浅夏,半抹忧伤
  • 发表于:2018/4/19 9:46:40
  1. 板凳
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个人觉得这家味道不错
小编
2018-04-20 11:06:08 回复
佛能渡厄,何不渡我
  
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