主题: 你们那么喜欢吃小龙虾,你真的懂它吗?

  • 小编
楼主回复
论坛首席论坛首席
  • 阅读:90460
  • 回复:6
  • 发表于:2018/6/16 10:53:52
  1. 楼主
  2. 倒序看帖
  3. 只看该作者
马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转合江社区。

立即注册。已有帐号? 登录或使用QQ登录微信登录新浪微博登录

爱吃小龙虾,生活不能没它
能吃小龙虾,十斤不在话下
深爱小龙虾,想要更了解它
因为吃小龙虾我们是认真的
除了会吃虾,还要能对你手上的虾了如指掌


好色程度不同

青虾&红虾
青虾指小龙虾刚脱完壳颜色青白的虾
煮熟后红色较浅,略微发黄
红虾是小龙虾脱完壳后发育了一段时间
头部和尾部呈红色,煮熟后颜色依旧红艳的虾


手感不同
而且青虾虾壳比红虾要软的多
一捏就知道啦
青虾虾壳较软,有弹性


红虾虾壳较硬,弹性小


剥虾大法

咬头吃黄

虾黄营养丰富,是虾身上最宝贵的地方,一般位于虾头位置。怎么吃虾黄才最爽?来看图:


照着图示位置一口咬下去,小龙虾的酱汁混合着鲜美的虾黄,这味道,怎一个爽字了得!(需要注意的是,只有去过头的虾才能这么咬,虾头前部的胃囊是不能食用的)
剥虾尾
龙虾好吃,壳却难剥。来看看怎么剥:


将虾尾的壳捏过后,剥起来就容易多了~(捏的时候要小心,不要被虾壳弄伤手指哦~)
抽虾线
大部分卖小龙虾的商家会在制作之前把虾线去掉,但是这样做的话会使虾肉松散,影响口感。为了尝到最鲜美的口感,吃货们可以来get一下抽虾线的方法。


虾线就在图示位置,找到后就可以把它挑出来了~专业的吃货一般能抽出一整根完整的虾线~
好了说了这么多,不如吃虾吧。


最幸福的事莫过于在美美的环境下吃着


宽敞的大厅

各种装饰的花花

楼道中的一点绿

地址:桂圆林路20号(利城半岛入口30米)
电话:0830—5780678

强烈推荐卤虾48 元|斤

吃龙虾越来越实兴吃卤虾了

4个人不知不觉10来斤轻松搞完

坐上桌就有吃的,不用等太久





这里百分之九十的虾都是可以剥出完整虾肉的,虾肉紧实又细嫩。

虾子非常干净,鳃都是白白的。虾身饱满,口感Q弹,虾线一拉就出,可见其新鲜。


最后也是对于口味来说最重要的—卤水,一般说老卤老卤,就是它要不停的煮,然后虾子一直在卤水里面熬煮。

把虾肉煮的很入味,去掉头马上吮吸,卤水的汁香融入虾肉在唇齿间,满满的汁水在嘴里流窜。
油焖大虾 128元/份

在油汤里正在进行“花样游泳”的大虾们,

美妙的身姿就像是在对你说:

来呀~来呀~来呀   

油焖大虾的内容是相当丰富的,热锅爆香后各种香料加高汤焖煮,味道渐渐从后背剪开的壳浸入,想不入味都难。关键是吃起来香辣不呛口,还越吃越有。

剥壳、吮吸汤汁、吃虾肉嗦虾黄,

动作流畅无比,一不小心一大盆就被分光了

。到最后拌一份面或托米面什么的,

简直让人吃得心神荡漾。

还减肥?算了吧!



来源(作者):瞿燕18982428293


  
  • 不知道的事儿
  • 发表于:2018/6/16 11:25:28
  1. 沙发
  2. 倒序看帖
  3. 只看该作者
小龙虾,最爱,口水流一盆了
  
  • 合江人
  • 发表于:2018/6/16 17:35:08
  1. 板凳
  2. 倒序看帖
  3. 只看该作者
小龙虾不错
  
  • 合江人
  • 发表于:2018/6/16 17:35:08
  1. 3楼
  2. 倒序看帖
  3. 只看该作者
小龙虾不错
  
  • 相亲相爱
  • 发表于:2018/6/19 10:38:13
  1. 4楼
  2. 倒序看帖
  3. 只看该作者
真心不错,看着就想吃了,就是感觉有点儿小贵
  • Pink!虹
  • 发表于:2018/6/19 11:08:20
  1. 5楼
  2. 倒序看帖
  3. 只看该作者
这个小龙虾不错
  • Pink!虹
  • 发表于:2018/6/21 10:02:14
  1. 6楼
  2. 倒序看帖
  3. 只看该作者
又看了一遍 好饿阿
二维码

下载APP 随时随地回帖

你需要登录后才可以回帖 登录 | 注册 QQ登陆 微信登陆 新浪微博登陆
加入签名
Ctrl + Enter 快速发布