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夜幕降临,属于合江人的夜生活从大排档开始!
大排档贯穿合江人夏天饮食生活一个非常重要的地方当经过一整天辛苦工作筋疲力尽却看到桌上的加班文件有增无减这时候总想逃离办公室,约上三五死党找一家大排档用夜色美食啤酒喧哗来麻醉自己给紧绷的生活一丝喘气的空间这也许就是深夜大排档存在的理由在利城半岛有这么一家大排档宽敞明亮的大厅整个店有三十多张桌子“做老百姓吃得起的实惠”这家店就是巴巴掌稀饭庄大排档招牌菜特色卤水拼盘大排档必点菜无论春夏秋冬,总离不开卤肉配酒。最常吃的则是卤水拼盘,每样都有小肚、牙根、菌肝、猪耳......勾魂小田螺幸福不过一盘炒田螺想起这道美食赶紧咽了咽口水到底还有谁能抵抗它?田螺作为夜宵界的大佬下酒菜中的战斗机简直好吃到停不下来!从刚端上桌的热气氤氲的盘子里用两只手指拈起一枚田螺,另一只手拿着牙签伸进螺壳里稍稍用力地扎***,左右手沿相反方向小心地旋转取出一圈完整的螺肉,摘掉那点黑色的小尾巴在利落地送入嘴中......一定要嘬嘬沾满酱汁的手指头那会带给你加强版的味蕾刺激诱惑鲜椒鱼厨师把做鱼的材料准备好一堆小山丘鲜绿色的配料让人很有食欲肉质细嫩的鱼新鲜花椒的微麻和清香红椒圈和青椒圈的鲜辣搭配两种“椒”把鱼片打造得滋味十足味道

05月

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